供精试管广州哪里好_关于“笋干”你真的了解吗？哪种品质好，吃了这么多年

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笋是日常生活中非常受欢迎的一种食材，其味清香可口，富含优质的植物蛋白和膳食纤维以等营养物质，关键是笋这种食材还低脂低热量，可以说是老少皆宜的上佳美食了，同时也适合减肥的朋友吃。大家知道鲜笋的味道非常好，与肉类食材一起烹制，更能激发出笋的独特美味。

笋

笋

但其实除了鲜笋，人们还喜欢吃笋干，与鲜笋不同，笋干别有一番风味，这就好比新鲜的香菇和干香菇两者的味道其实有很大的不同，但却都十分美味。由于笋的品质和制作工序的不同，市面上的笋干种类很多，平时买的时候大家可能没太注意，所以关于“笋干”你真的了解吗？哪种品质好，吃了这么多年，我才知道。一起来看看吧。

笋干

笋干

1、春笋干

，这种笋干的原料采用的是“春笋”，从每年初春到清明的这段时间里，刚破土而出的春笋矮小而肉厚，从林中挖起后，趁着新鲜将其去壳并煮熟，待冷却后再切成片状，然后用特制的工具把笋片中水分挤压出，最后摊匀，放在阳光下晾晒成干即可。

春笋干

春笋干

2、冬笋干

，这种笋干可以说是“上佳之品”，顾名思义它是用冬笋来制作的，将冬笋子挖起后，用同样的方式将其剥壳，煮熟，切片，压水，晾晒，冬笋干和春笋干的区别就在于一个使用冬笋做的，而另一个是用春笋做的，因其晒制成干的笋片看起酷似花瓣儿，因此也被人美称为“冬玉兰片”。广州借卵代生

冬笋干

由于每年冬至那段时间的冬笋产量并不多，农民们会直接挖了鲜笋拿到市场上售卖，被制成笋干的冬笋自然也就不多了，但冬笋干的品质却是最好的，市面售价也比较高一些。

冬笋干

3、白笋干

，白笋干其实也是采用清明前后产量颇丰的春笋子来制作的，所以市面上的白笋干是普遍常见的。不过白笋干的制作流程流程要相对复杂一些，还需要将笋部中间隔层打通，让笋子中的水流出来，然后再用工具挤压出多余的水分；大家知道春天是一个多雨的季节，所以人们通常等雨季过后，也就是立夏时分，把笋子拿来再清洗一遍，然后放在艳阳中晾晒，这样制成出来的笋干十分好看。

白笋干

4、烟熏笋干

，与其他几种笋干不同，这种笋干采用的是每年谷雨时节长成的笋子做成的，这种笋子个头会比较高挑，同样需要经过剥壳烹煮，然后把它对半切开，压干水分之后，用烟熏烤干，与晒制的笋干口感上有所不同。

烟熏笋干

烟熏笋干

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